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jueves, 24 de octubre de 2013

TARTA DE CALABAZA CON BUTTERCREAM DE VAINILLA





Esta tarta es típica del otoño, de Halloween, del día de acción de gracias en Estados Unidos, incluso de navidad, pero en cualquier época que veáis la calabaza en el super .... podéis hacer la tarta.


Es un pelìn trabajosa, pero os aseguro que merece la pena probar.
RECETA DEL BIZCOCHO
250gr de calabaza fresca cocida (peso en crudo)
200gr de mantequilla
200gr de azúcar moreno
200gr de harina
1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
2 huevos grandes
1 cucharada de esencia de vainilla wilton
1 cucharadita de canela molida o 2, según lo que os guste la canela.
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de clavo de olor molido
1/ cucharadita de jengibre.

trituramos la calabaza ya cocida con un tenedor, a mi me gusta hacerlo así para encontrarme los trozos de calabaza, si no os gusta encontrar trozitos pasarlo por la batidora, si la pasáis por la batidora poner en un colador un paño de algodón limpio y echar el puré por encima, lo tapáis con otro paño y lo ponéis a escurrir unas 4 horas, así soltara todo  el agua y luego no os quedara la receta con  demasiado agua. Reservamos.
En un bol grande ponemos la mantequilla punto pomada como siempre a la hora de hacer bizcochos, el azúcar y batimos hasta que blanquee, añadimos los huevos de 1 en 1, la esencia de vainilla, la calabaza y batimos un poco mas.
mezclamos a parte la harina, las especias y la levadura y lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior hasta que quede todo bien mezclado.
Horneamos durante 45-50 min a 180º C en horno de aire y a 200ºC en horno convencional, de todos modos ya sabéis que cada una conocemos nuestro horno y su funcionamiento... así que los tiempos son aproximados....Ojo!
mientras esta el bizcocho en el horno preparamos el buttercream de vainilla;
RECETA BUTTERCREAM DE VAINILLA.
250gr de azúcar glas o icing sugar.
250gr de mantequilla a temperatura ambiente, importante no meterla en el micro que este blanda pero que no este nada, nada liquida.
1 cucharada de esencia de vainilla Wilton o si es en aceite con 3 o 4 gotas sera suficiente.
1 cucharada de merengue en polvo.

Batimos todo con las barillas para que se mezcle a velocidad media y después durante unos minutos a velocidad alta hasta que monte, la textura es como la de la nata montada, podéis reservar en la nevera mientras se enfría el bizcocho.


Con esta crema podéis rellenar el bizcocho y cubrirlo como en la foto, lo  espolvoreais  con canela en polvo y A COMEEEEEERRRRR!


GALLETAS CALABAZAS Y BRUJAS DE HALLOWEEN


De nuevo esta aquí otro año más Halloween, casi no nos da tiempo a olvidarnos de la fiesta del año anterior y ya tenemos esta aquí....
Esta fiesta que,  hasta hace unos años, no se celebraba en nuestro país, aunque todos la conocíamos a través de las pelis, ¿verdad?, sin duda una costumbre cada vez mas instalada entre nosotros y por supuesto, muuuuy dulce.










Os dejo unas galletas con forma de calabazas hechas con glasa y unos gorros de brujas moniiisimos........ a ver si os gustan y os animáis a hacerlas.
Nos leemos!!!

domingo, 2 de junio de 2013

CUPCAKES DE VIOLETAS


Hola de nuevo!
Hoy os traigo unos cupcakes que hice hace mucho tiempo, pero los tenia guardados para un momento especial, con uno de los sabores y los aromas que más me gustan del mundo... sobre todo porque mi infancia estuvo marcada por ese sabor y sobre todo por ese perfume.
Mi abuela lo utilizaba  ( esencia de violetas) y ya sabéis que los aromas se quedan grabados en nuestro disco duro y son capaces de transportarnos años después a ese lugar donde los olimos por primera vez, en este caso a mi me transporta al lugar más dulce y más seguro del mundo, al regazo de mi abuela...
Hoy día 2 de junio sería su cumpleaños, así que , creo que la mejor forma de recordarla es con este post de su flor favorita.... Felicidades!
Ahí queda











Nos leemos!!!

viernes, 31 de mayo de 2013

CAMISETA CAMAFEO Y PASADOR



Otra camiseta que quedo chulisima, en color camel y decorada en negro, rojo y marfil.
Un camafeo monísimo con una perrita dentro que se llama Bulma, con su inicial y la de su dueña en las coderas y los pespuntes en rojo.
¿Y que me decís del pasador?...
Nos  leemos!

jueves, 30 de mayo de 2013

TOCADO PARA NIÑA



UUUUFFFFF!!!! Después de taaaanto tiempo habríais pensado que me había evaporado, nada más lejos de la realidad, he andado liadíiiisima, así que ahora tendréis una temporada de entradas seguiditas.
Vamos al lío, no me enrollo más, empiezo con el primero de una serie de tocados que he realizado para las BBC ( bodas, bautizos, comuniones).
A mi me gustan las cosas grandecitas para la cabeza; véase tocados, adornos para las diademas, etc... Vamos que se vean, luego también está la opción discreta, pero a mi personalmente me gusta menos.
Este fue para Gema, me lo encargó su mamá, así sobre la marcha, y así sobre la marcha, quedó...






Como veis tiene distintas opciones de colocación, en cuanto me den una foto de la modelo  real os la pongo, aunque ya sabéis q no soy de poner fotos de niños en ninguna parte.

Opinad vosotros, ya me contaréis, espero vuestros comentarios....