TUTORIAL BOINA DE LANA

Hoy os traigo una boina tejida en horquilla, queda super bonita y es muy facil de hacer, el tutorial lo saque de la pagina tejiendo Peru que tiene unas cosas preciosas y super bien explicadas os animo a que lo visitéis, sobre todo a las amantes del punto, viene todo super explicado, sobre todo si sois novatas como yo, a ver que os parece..

 

BOLAS DE NAVIDAD PATCHWORK

FELIZ NAVIDAD! Y para celebrarlo aqui os dejo unas preciosas bolas de patchwork sin costuras, son de distintos tamaños y quedan realmente bonitas, además si cambiais las telas navideñas por otras de flores, lunares u otros motivos que os gusten os pueden servir todo el año para decorar tiradores, pomos....

Nos leemos....

HUESOS DE SANTO (RECETA)

Hace unos días visitando el blog de Claudine, dulces panquecitos y algo mas, vi que estaba preparando un pan de muerto, típico de México en esta fechas, asi que le propuse poner alguna receta típica de nuestros respectivos países para la fiesta de Todos los Santos, ella puso la suya, visitadla pinchando aquí, que tiene una pinta deliciosa, y como no, yo os pongo la nuestra por excelencia, Los Huesos de Santo, unos canutillos de mazapán con múltiples rellenos.
Para el mazapán, necesitáis, 200gr de almendra molida
50gr de azúcar
150 ml de agua que herviréis con 100gr de azúcar para hacer un almíbar denso.
Azúcar glass.
Ponéis en un cuenco la almendra, el azúcar y la vais regando con el almíbar poco a poco hasta hacer una pasta densa pero que quede sin grumos,(a lo mejor no es necesario poner todo el almibar) como la masa de galletas más o menos.
Espolvoreáis la encimera con el azúcar glass y extendéis la masa con el rodillo, como de medio centímetro de grosor, espolvoreáis con mas azúcar glass.
Cortáis tiras de 5 cm de ancho por unos 4 de largo, para formar los canutos, yo me ayudo con un palillo chino, los enrollo alrededor y los aplasto con los dedos en la unión para que queden cerrados, poned unos cuantos en el mismo palo, porque así irán al horno...Darles después un golpe de calor en el horno, unos 150 º hasta que se doren por encima y listos!
Ahora , una vez frios, rellenarlos con una manga pastelera de lo que mas os guste, yema, chocolate, frambuesa, fresa, crema de castañas...

Si los rellenáis de yema, que es lo tipico, haced las yemas bastante espesas, ¿como? pues así...
ponéis 100ml de agua en un cazo y 50 gr de azúcar y hacéis un almíbar denso, si veis que falta azúcar para espesarlo ponedle mas...

 

Batís 4 yemas bien, y les vais añadiendo el almíbar aun caliente poco a poco y sin dejar de remover, lo ponéis al baño maría y las dejáis espesar bastante par poder rellenar los huesos... dejáis enfriar las yemas , montáis una manga y rellenáis los huesos en 2 veces, primero por un lado y luego por otro, asi no rebosa el relleno.

Espero que os gusten!

...DE PIRATAS...

Pues eso, que de piratas fue la tarta de Guille... Los piratas le han encantado siempre, asi que para su fiesta de cumple, temática pirata, no tengo fotos de toda la decoración, esas cosas que pasan... pero si de la tarta, ahi queda.

Bizcocho de vainilla, relleno de chocolate y crema de castañas.

Con diente de oro y todo... Estaba pintada con oro en polvo comestible...

Felices 9 Guille!
Nos leemos!

Capitán América y dulce de coco

Dentro de las cosas que mas le gustan en el mundo a mi hijo Mayor, están los superheroes ,el dulce de coco y los frijoles negros que descubrió gracias a mi amiga "R" que como ya habréis  supuesto es cubana. Todo empezó en Semana Santa durante una cena en la que yo la pedí que trajese el dulce de coco que tantas ganas tenía de probar yo... Y la cena se convirtió en una jornada gastronómica  con lo mejor de aquí  y de allí. Y ahí fue donde mi retoño descubrió la gastronomía cubana y a portar de aquí empezó mama Susan a experimentar.
Hoy os pongo la receta del dulce de coco original y posteriormente el tunning para hacerle tarta... Ya que en mi afán de hacerle a mi hijo por su cumple una tarta reuniendo lo que mas le gustaba me vi obligada a hacer un mix que dio resultado
Galleton de mAntequilla montado sobre la tarta de dulce de coco.

Receta del DULCE DE COCO

Un paquete de coco rallado, ponedlo en una taza o bol porque esa va a ser la medida para elaborar el resto de la receta.

La misma medida de agua

La misma medida de azúcar 

Una rodajita de limón muy fina

Una pizca de sal.

Una tarrina de queso crema.

  Poned todo en un cazo excepto el queso y remover constantemente hasta que el coco se almibare, es decir, que el agua reduzca y el coco tenga esa consistencia melosa.

Servir en un plato acompañado de una bola de queso crema. Delicioso!

Ahora el tunning para que quede como en la foto.

La receta es la misma y la elabora ion también pero además de todos los ingredientes Anteriores necesitareis un Brick de nata liquida y 2 sobres de gelatina neutra.

Guando ya tengáis preparado el coco, deshacer un sobre de gelatina en el almíbar de coco y ponerlo en un molde de silicona. Meter en la nevera.

Mientras que cuaja el coco con la gelatina, poner en un cazo el queso y la nata y calentar hasta que empieza a subir, retirar del fuego y añadir el otro sobre de gelatina. Dejar enfriar antes de volcar sobre la mezcla del coco, sino se mezclara todo y quedara una cosa extraña....

Cuando el coco haya cuajado hasta estar mordiente, es decir que toquéis con el dedo y este un poco pegajoso, no añadáis la mezcla del queso totalmente fría. Dejar en la nevera un mínimo de 4 horas y posteriormente desmoldar con cuidado.

Es muy importante que dentro del frígo las paredes del molde no toquen con nada para que nos pase lo que a mi, que salió abollada la tarta, ggg , pero la perfección ya la alcanzaremos en otro momento....

Os invito a que probéis de las dos formas, os aseguro que están deliciosas y que es un contraste sorprendente, ay! Cuanto nos queda por descubrir.

Mas adelante y aunque no es lo mío os pondré la recet de frijoles negros, otra delicia...

Nos leemos!

DE VUELTAAAA!!!!

HOLAAA! Después de unas laaargas vacaciones volvemos a la carga... Uff que pereza, con lo bien que se esta en la  orillita del mar, de la pisci, del rio... Pero todo lo bueno se acaba, habra que esperar hasta el año que viene, mientras tanto podemos preparar la vuelta al cole, el vestuario de invierno, halloween, las recetas de otoño... Asi que vamos a ello.

Empezamos con una coleccion de lazos y coleteros monisimos para que las peques esten guapísimas.

Están adornados con puntillas, picunelas...

Ale ahí van,

Bonitos verdad? Besooos

Galletón para el bautizo de Hector

Pues eso, ya hemos bautizado a Hector, os acordáis de la colchita del arca de Noe? Todavía no había nacido y ya tiene 9 meses... Cómo pasa el tiempo!

Le preparé una galletona, 20cm de diámetro y quedó preciosa...

ahí os la dejo, estaba hecha en fondant y glasa real, decorada con polvo nacarado, una delicia y muy bonita.

Espero como siempre que os guste,
Nos leemos.